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Ogni anno per produrre i fieni migliori. Ogni giorno per alimentare i nostri animali e mungere il latte più buono. Ogni mattino per trasformare il latte appena munto in formaggi unici.
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[vc_row css=".vc_custom_1475059046323{padding-top: 13px !important;padding-right: 4.4% !important;padding-left: 4.4% !important;}"][vc_column offset="vc_col-lg-8 vc_col-md-8"][vc_single_image image="8874" img_size="full"][/vc_column][vc_column offset="vc_col-lg-4 vc_col-md-4"][vc_empty_space height="7px"][vc_custom_heading text="Ricotta Rossa" font_container="tag:h1|font_size:40px|text_align:left|color:%2399a835|line_height:45px" google_fonts="font_family:Merienda%3Aregular%2C700|font_style:700%20bold%20regular%3A700%3Anormal"][vc_column_text]Come sono prodotto[/vc_column_text][vc_empty_space height="25px"][vc_single_image image="9081"][vc_empty_space height="25px"][vc_separator][vc_empty_space height="25px"][vc_facebook][/vc_column][/vc_row]

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[vc_row css=".vc_custom_1475059046323{padding-top: 13px !important;padding-right: 4.4% !important;padding-left: 4.4% !important;}"][vc_column offset="vc_col-lg-8 vc_col-md-8"][vc_single_image image="8903" img_size="full"][vc_empty_space height="40px"][vc_single_image image="8901" img_size="full"][/vc_column][vc_column offset="vc_col-lg-4 vc_col-md-4"][vc_empty_space height="7px"][vc_custom_heading text="Rocchio" font_container="tag:h1|font_size:40px|text_align:left|color:%2399a835|line_height:45px" google_fonts="font_family:Merienda%3Aregular%2C700|font_style:700%20bold%20regular%3A700%3Anormal"][vc_column_text]Come sono prodotto Latte vaccino intero crudo, caglio di vitello. Pasta filata. Come sono fuori Cilindrico allungato, tipo salame. Pelle liscia, giallo paglierino con sfumature zafferano. Come sono dentro Pasta compatta ed elastica, giallo paglierino, pasta sfogliante, occhiatura rara. Il mio odore Aromi di panna, latte, burro caldo. Il mio sapore Compatto ed elastico, inizialmente dolce con sentori lattici, poi sensazioni sapide e acidule in finale. Da quanto sono al mondo Da poco: 15 - 20 giorni. Come devo essere servito A fette rotonde, tipo salame. Con chi vado d'accordo Confettura di peperoncino, confetture aromatizzate allo zenzero, chutney di cotogna. Miele di castagno. Mela rosa. Il mio vino preferito Bianco secco aromatico, rosso giovane secco ed aromatico.[/vc_column_text][vc_empty_space height="25px"][vc_single_image image="9081" img_size="full"][vc_empty_space height="25px"][vc_separator][vc_empty_space height="25px"][vc_facebook][/vc_column][/vc_row]

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[vc_row css=".vc_custom_1475059046323{padding-top: 13px !important;padding-right: 4.4% !important;padding-left: 4.4% !important;}"][vc_column offset="vc_col-lg-8 vc_col-md-8"][vc_single_image image="8808" img_size="full"][vc_empty_space height="40px"][vc_single_image image="8830" img_size="full"][vc_empty_space height="40px"][vc_single_image image="8829" img_size="full"][/vc_column][vc_column offset="vc_col-lg-4 vc_col-md-4"][vc_empty_space height="7px"][vc_custom_heading text="Rosa Spina" font_container="tag:h1|font_size:40px|text_align:left|color:%2399a835|line_height:45px" google_fonts="font_family:Merienda%3Aregular%2C700|font_style:700%20bold%20regular%3A700%3Anormal"][vc_column_text]Come sono prodotto Latte vaccino intero crudo, caglio di vitello. Crosta lavata. Come sono fuori Cilindrico con scalzo lievemente concavo. Pelle rugosa di colore giallo paglierino con sfumature zafferano ed ocra. Come sono dentro Ho pasta morbida, umida, tendo alla colatura nel sottocrosta, se stagionato. Occhiatura fitta e irregolare. Il mio odore Molto complesso: odoro di latticello, di erba tagliata, di nocciola e castagna fresca. Il mio sapore Inizio con dolcezza, poi sviluppo lieve acidità con un finale ampio di aromi erbacei , terrosi, di fungo e humus. Da quanto sono al mondo 90 giorni. Come devo essere servito A fette non troppo sottili. Con chi vado d'accordo Confettura di prugne gialle o fichi. Miele d’acacia o melata. Frutta melone maturo o fichi. Il mio vino preferito Vini bianchi passiti o rossi robusti

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[vc_row css=".vc_custom_1475059046323{padding-top: 13px !important;padding-right: 4.4% !important;padding-left: 4.4% !important;}"][vc_column offset="vc_col-lg-8 vc_col-md-8"][vc_single_image image="10338" img_size="full"][vc_empty_space height="40px"][vc_single_image image="10340" img_size="full"][vc_empty_space height="40px"][vc_single_image image="10339" img_size="full"][vc_empty_space height="40px"][vc_single_image image="8899" img_size="full"][/vc_column][vc_column offset="vc_col-lg-4 vc_col-md-4"][vc_empty_space height="7px"][vc_custom_heading text="Yogurt" font_container="tag:h1|font_size:40px|text_align:left|color:%2399a835|line_height:45px" google_fonts="font_family:Merienda%3Aregular%2C700|font_style:700%20bold%20regular%3A700%3Anormal"][vc_column_text]Come sono prodotto Latte vaccino, fermenti lattici.[/vc_column_text][vc_empty_space height="25px"][vc_separator][vc_empty_space height="25px"][vc_facebook][/vc_column][/vc_row]

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[vc_row css=".vc_custom_1475059046323{padding-top: 13px !important;padding-right: 4.4% !important;padding-left: 4.4% !important;}"][vc_column offset="vc_col-lg-8 vc_col-md-8"][vc_single_image image="9216" img_size="full"][vc_empty_space][vc_single_image image="9214" img_size="full"][/vc_column][vc_column offset="vc_col-lg-4 vc_col-md-4"][vc_empty_space height="7px"][vc_custom_heading text="Capriccio" font_container="tag:h1|font_size:40px|text_align:left|color:%2399a835|line_height:45px" google_fonts="font_family:Merienda%3Aregular%2C700|font_style:700%20bold%20regular%3A700%3Anormal"][vc_column_text]Come sono prodotto Con latte intero e crudo di capra, caglio di vitello, pasta cruda. Come sono fuori Forma parallelepipeda a facce quadrate dritte e scalzo dritto. Crosta rugosa con segni netti della fuscella di produzione. Crosta con fessurazioni; lieve presenza di muffe. Il colore della crosta è sabbia/ocra. Come sono dentro Colore della pasta sabbia; occhiatura frequente non uniformemente distribuita. Lieve differenza di tonalità della pasta in prossimità del sottocrosta. Il mio odore Penetrante, erbaceo con aroma di humus. Il mio sapore Posso essere mangiato con la crosta, ho pasta compatta, morbida, elastica e adesiva. Gusto delicato, nocciola tostata con sfumature di acidità. Da quanto sono al mondo Sono a crosta lavata e maturo incartato con 60 giorni di stagionatura. Come devo essere servito A fette sottili.[/vc_column_text][vc_empty_space height="25px"][vc_single_image image="9088" img_size="full"][vc_empty_space height="25px"][vc_separator][vc_empty_space height="25px"][vc_facebook][/vc_column][/vc_row]