SAPOROSO - Formaggio di latte vaccino
SAPOROSO - Formaggio di latte vaccino
Come sono prodotto Come la Caciotta: in più mi aggiungono alla cagliata olive nere o bianche, peperoncino o zafferano o tartufo scorzone.
Come sono fuori Crosta rugosa con presente in superficie pezzetti degli ingredienti.
Come sono dentro Giallo paglierino, occhiatura regolare e diffusa. Ho pezzetti di ingredienti inglobati nella pasta.
Il mio odore Simile a quello della casciotta con in più le sensazioni aromatiche tipiche dell’ingrediente usato per insaporirmi.
Il mio sapore Come quello della casciotta con note vegetali o piccanti a seconda dell’ingrediente.
Da quanto sono al mondo Dai 45 ai 60 giorni.
Come devo essere servito A fette.
Con chi vado d'accordo Con nessuno.
Il mio vino preferito Rosso giovane di medio corpo.
SAPOROSO - Formaggio di latte vaccino Scheda Prodotto (235 Kb | pdf) Formaggi e caci - Fontegranne